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売れ筋商品1

五島産バラ冷凍キビナゴMLサイズ 1K袋入れ

国内で最も上質と言われる「五島産」のバラ冷凍キビナゴです。五島の福江港で水揚げされたキビナゴを鮮度が落ちる前にIQF(individual quick frozen:急速バラ冷凍)にし、10キロずつの箱に入れて東京の営業冷蔵庫へ運び、しっかりとした品質管理を行いながら、オーダーに合わせてリパックし全国に出荷いたします。
この商品が他の商品と圧倒的に違うのは、1F(ワンフローズン)と言って、漁獲後一度ブロック凍結せずに最初からバラ冷凍で凍らせるので圧倒的に鮮度が良いことです。
大量に漁獲されると手間がかかるので10~20㌔のブロックで冷凍して暇な時に解凍して再度バラバラに冷凍するという 2F(ツーフローズン)が一般的です。
その上、重さで潰れてしまった魚体や、取れてしまった頭なども極力除去しておりますので、現在販売されているバラ冷凍キビナゴの中では最も上質で磨かれたものだと思います。

4/18追記。
現在品薄状態で、浜値は値上げ続きです。
近いうちに再度値上げをしないと採算が合わない状況です。

価格:2,068

在庫数 : 295
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