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売れ筋商品1

冷凍エサ > マメアジ

  • バラ冷凍ドジョウ6/8 (黒)サイズ 500gパック 鮮度抜群ミャンマーと同等の喰い
    バラ冷凍ドジョウ6/8 (黒)サイズ 500gパック 鮮度抜群ミャンマーと同等の喰い
    在庫数 : 196
    2,200円
    長らくお待たせいたしました。中国産バラ冷凍ドジョウの販売を開始いたします。

    今回は中国側で大きな洪水でドジョウの養殖場が被害を受け、当社用に養殖していたドジョウが流されてしまい、急遽天然ドジョウを買い付けて加工したという経緯から、色が全体的に黒っぽく、魚体が細長いのが特徴です。
    生きているものを氷点ギリギリの冷水に漬けて仮死状態或いは活締め(水産業界では野締めと言います)にしてから網枠や金属板に薄く並べて急速冷凍します。バラ冷凍は想像を絶する手間暇がかかっており、ブロック冷凍とは根本から製造方法が異なります。
    ですので、最初からバラ冷凍(ワンフローズン)のドジョウは貴重なのです。

    当店は卸売りの補助として運営しており、是非、お近くのショップ様で購入をお願いいたします。もちろん、なかなかショップへ出向けないとか遠くて購入できないなどの方は是非「満天星」をご利用ください。

  • バラ冷凍ドジョウ4/6サイズ 500gパック 鮮度抜群ミャンマーと同等の喰い
    バラ冷凍ドジョウ4/6サイズ 500gパック 鮮度抜群ミャンマーと同等の喰い
    在庫数 : 979
    1,980円
    長らくお待たせいたしました。中国産バラ冷凍ドジョウの販売を開始いたします。

    今回は中国側で大きな洪水でドジョウの養殖場が被害を受け、当社用に養殖していたドジョウが流されてしまい、急遽天然ドジョウを買い付けて加工したという経緯から、色が全体的に黒っぽく、魚体が細長いのが特徴です。
    生きているものを氷点ギリギリの冷水に漬けて仮死状態或いは活締め(水産業界では野締めと言います)にしてから網枠や金属板に薄く並べて急速冷凍します。バラ冷凍は想像を絶する手間暇がかかっており、ブロック冷凍とは根本から製造方法が異なります。一度ブロック凍結したものを解凍してから再度バラ凍結する(ツーフローズン)と鮮度が極端に落ち、喰いも悪くなります。
    ですので、最初からバラ冷凍(ワンフローズン)のドジョウは貴重なのです。

    また、特にこの小さなドジョウはなかなか出回るものではありません。生産者はもう少し大きくしてから販売した方がはるかに金になるからです。4~6センチとうたっておりますが、4センチ前後という方が正直かもしれません。

    当店は卸売りの補助として運営しており、是非、お近くのショップ様で購入をお願いいたします。もちろん、なかなかショップへ出向けないとか遠くて購入できないなどの方は是非「満天星」をご利用ください。

  • 鹿児島産バラ冷凍マメアジSA(ジンタン)サイズ500gパック・鮮度良好・嗜好性抜群
    鹿児島産バラ冷凍マメアジSA(ジンタン)サイズ500gパック・鮮度良好・嗜好性抜群
    在庫数 : 198
    660円
    鹿児島近海で漁獲されたマメアジです。アロワナや淡水エイ・ガー・ポリプ類などや亀などの爬虫類やペンギンなどの鳥類、カワウソなどの哺乳類にもお使いできる用途の広い冷凍魚で、使い勝手を考えバラ冷凍で仕立てています。
    養殖物ではないので大きさにばらつきはありますが、概ね1尾あたり10~20gのものが中心です。何袋か実測したところ、一袋あたり30尾から41尾でした。

  • 鹿児島産 バラ冷凍マメアジ SAサイズ 1Kg袋入れ 平均13.3g/Ⅰ尾(8~20g)
    鹿児島産 バラ冷凍マメアジ SAサイズ 1Kg袋入れ 平均13.3g/Ⅰ尾(8~20g)
    在庫数 : 158
    1,100円
    2021年秋に鹿児島で水揚げされた「マメアジの小」です。実際に袋詰めの際に数えたところ、1キロ当たり74~77尾でした。全般的に小ぶりですが、稀に30g程度のコアジも混じっており、大きさにはバラツキがありますが、8~20gが中心です。
    以前から販売している「SMサイズ」より一回り小さいアジですので、用途は更に広がると思います。1月末に2トン購入しましたので在庫は取り敢えず潤沢です。
    このサイズのアジは「南蛮漬け」用として使われている為、コアジ・マメアジの中では最も高値で取引されている商品です。「SMサイズ」の在庫が少なくなってきましたので、切り替えは早目にお願いいたします。

  • 鮮度抜群 徳島産 バラ冷凍 コアジ 13~15cm中心 1Kg袋 大型肉食魚やペンギンの餌として
    鮮度抜群 徳島産 バラ冷凍 コアジ 13~15cm中心 1Kg袋 大型肉食魚やペンギンの餌としてSOLD
    在庫数 : 0 袋
    935円
    紀伊水道で漁獲され徳島港で水揚げされた最高級の小鯵です。サイズは体長11~13cmで、1キロ当たり40~45尾です。18~25gが中心でやや大きさの選別は甘いですが 鮮度や魚品では申し分のない魚です。人間の食用として売買されている物の転用です。
    70cm以上のガーやバラマンデイ、ペンギンやカワウソの餌としても重宝します。
    これより大きいサイズは開き(紀伊水道の地のアジ)として加工されるもので、美味しさで有名なアジです。
    海耕では有名水族館や動物園のペンギンやカワウソの餌として随時在庫するようにしておりますが、このアジが無い場合は鹿児島産・宮崎産・山口産などで補うようにしております。

    4/12追記。
    残数が少なくなってまいりました。表示在庫は実際の数量です。無くなり次第 次のロットを購入するつもりですが、今のところ漁がありません。一時的に欠品する恐れがあります。あらかじめ報告させていただきます。
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(カテゴリー内 : 5点)

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